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Faites du #Zérogaspillage votre mode de vie

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18 mai 2016 – La perte et le gaspillage de nourriture sont des problèmes mondiaux, économiques et environnementaux. Chaque année, un tiers de la production de nourriture mondiale pour la consommation humaine ne parvient même pas jusque dans nos assiettes et est gâchée. Cela représente l’équivalent de 1,3 millions de tonnes de nourriture comestible.  

On estime que dans les pays en développement, 40% des pertes ont lieu lors de la vendange et de la transformation. Dans les pays industrialisés en revanche, le même pourcentage de gaspillage a lieu lors de la distribution ou au niveau du consommateur.

Pour remettre les choses en perspective, si un quart de la nourriture actuellement perdue était sauvée, il y en aurait assez pour nourrir 870 millions de personnes. Ne serait-ce que la quantité de nourriture saine et nutritive perdue en Europe pourrait nourrir 200 millions de personnes.

Ce gaspillage de nourriture a aussi un impact environnemental. D’après le programme des Nations Unies pour l’environnement, 1,4 millions d’hectares de terres sont utilisés pour créer de la nourriture qui finira perdue ou gâchée chaque année, c’est-à-dire l’équivalent de la superficie de la Chine. Le volume d’eau utilisé pour produire cette nourriture qui ne sera pas consommée équivaut à trois fois le volume du lac de Genève.

Réduire le gaspillage alimentaire joue ainsi un rôle dans la réduction de la pauvreté, de la faim, mais aussi dans le combat contre le réchauffement climatique. La campagne #Zérogaspillage met en avant l’impact du gaspillage à tous les niveaux et le lien avec l’objectif de développement durable 12 – assurer une consommation et une production durables.

Rejoignez la campagne #Zérogaspillage sur les réseaux sociaux et faites de la consommation durable votre mode de vie ! A chaque fois que vous remplissez votre assiette avec plus de nourriture que ce dont vous avez besoin, ou que vous choisissez le seul légume avec une forme parfaite sur la pile au supermarché, pensez d’abord à ces quelques habitudes à prendre pour réduire le gaspillage au quotidien :

  • Rappelez-vous : « à consommer de préférence avant le » ne signifie pas « à jeter après », bien que la qualité du produit puisse être un petit peu diminuée.
  • Acheter localement pour éviter à votre nourriture de voyager inutilement.
  • Achetez des fruits et légumes « moches » : 44% du gaspillage mondial est dû aux fruits et légumes. Nous avons tendance à choisir les plus beaux de la pile, mais les autres sont tout aussi bons !

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Liens

· PNUE

· Programme Alimentaire Mondial

· Objectifs de développement durable

Photo: ONU

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