Μια καλλιέργεια, πολλές δυνατότητες
Η πατάτα, ένα τρόφιμο χιλιετιών με καταγωγή από την περιοχή των νοτιοαμερικανικών Άνδεων που έφτασε στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα και στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο, είναι κάτι πολύ περισσότερο από μια πηγή τροφής.
Οι πατάτες αποτελούν σημαντικό στοιχείο των στρατηγικών για την παροχή φτηνών και θρεπτικών τροφίμων και τη βελτίωση των συνθηκών διαβίωσης σε αγροτικές και άλλες περιοχές όπου οι φυσικοί πόροι, ιδίως η καλλιεργήσιμη γη και το νερό, είναι περιορισμένοι και οι παραγωγές ακριβές. Η προσαρμοστικότητα της καλλιέργειας και η ικανότητά της να αναπτύσσεται σε ποικίλες συνθήκες την καθιστούν πλεονεκτική επιλογή.
Οι πατάτες αποτελούν καλλιέργεια φιλική προς το κλίμα, καθώς παράγουν χαμηλά επίπεδα εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου σε σύγκριση με άλλες αγροτικές παραγωγές.
Την τελευταία δεκαετία, η παγκόσμια παραγωγή πατάτας αυξήθηκε κατά 10%, οδηγώντας σε αύξηση της απασχόλησης και του εισοδήματος. Χρειάζεται όμως ακόμη περισσότερη προσπάθεια για να αξιοποιηθεί πλήρως το δυναμικό της καλλιέργειας στην ώστε να καταπολεμηθούν η πείνα και ο υποσιτισμός σε παγκόσμιο επίπεδο.
Επιπλέον, υπάρχει ένα ευρύ φάσμα ποικιλιών πατάτας, με πάνω από 5.000 βελτιωμένες ποικιλίες, πολλές από τις οποίες παράγονται αποκλειστικά στην αρχική τους τοποθεσία στη Λατινική Αμερική.
Αξιοποίηση της ποικιλομορφίας, καλλιέργεια της ελπίδας
Το 2024, γιορτάζουμε την πρώτη Διεθνή Ημέρα Πατάτας εστιάζοντας στη συμβολή της στη ζωή των παραγωγών και των καταναλωτών με θέμα: Αξιοποίηση της ποικιλομορφίας, καλλιέργεια της ελπίδας.
Πληροφορίες
Η πατάτα αντιπροσωπεύει μια από τις σημαντικότερες συνεισφορές της περιοχής των Άνδεων σε όλο τον κόσμο, καθώς είναι μια από τις πέντε κύριες διατροφικές καλλιέργειες που καταναλώνονται, συμβάλλοντας στην επισιτιστική ασφάλεια.
Η μικρής κλίμακας και οικογενειακή γεωργική παραγωγή πατάτας, ιδίως από αγρότες της υπαίθρου, συμπεριλαμβανομένων των γυναικών αγροτών, υποστηρίζει τις προσπάθειες για τη μείωση της πείνας, του υποσιτισμού και της φτώχειας και την επίτευξη της επισιτιστικής ασφάλειας, ενώ βασίζεται και συμβάλλει σημαντικά στη διατήρηση και τη βιωσιμότητα της βιοποικιλότητας.
Τον Δεκέμβριο του 2023, η Γενική Συνέλευση αποφάσισε να ορίσει την 30η Μαΐου ως Διεθνή Ημέρα Πατάτας για να ευαισθητοποιήσει τους πολίτες σχετικά με τις πολλαπλές διατροφικές, οικονομικές, περιβαλλοντικές και πολιτιστικές αξίες της πατάτας και τη συμβολή της ως ανεκτίμητου διατροφικού πόρου και ως πηγή εισοδήματος για τις αγροτικές οικογένειες και τους παραγωγούς. Απώτερος σκοπός είναι η εφαρμογή της Ατζέντας 2030 για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη και η επίτευξη των Στόχων Βιώσιμης Ανάπτυξης.
#InternationalDayOfPotato
Το γνωρίζατε;
- Περίπου τα 2/3 του παγκόσμιου πληθυσμού καταναλώνουν πατάτες ως βασική τροφή- σχεδόν το 50% των πατατών χρησιμοποιείται ως βασική τροφή ενός νοικοκυριού.
- Η πατάτα είναι ανθεκτική στην ξηρασία, το κρύο και την άγονη γη με μεγάλη προσαρμοστικότητα.
- Μέχρι το 2030, η συνολική παραγωγή πατάτας θα φτάσει τα 750 εκατομμύρια τόνους, με αύξηση 112%, εκ των οποίων η παραγωγή της Ασίας, της Αφρικής και της Λατινικής Αμερικής θα ξεπεράσει τους 440 εκατομμύρια τόνους, με αύξηση 100%, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 59% της παραγωγής σε όλο τον κόσμο.