Uit onze #SDGActor-reeks
Meer dan de helft van de mango’s in Europa worden in Nederland geïmporteerd of verhandeld, maar er worden ook veel mango’s weggegooid. Sinds 2015 vonden twee jonge Nederlanders, Hugo de Boon en Koen Meerkerk, een oplossing om voedselverspilling tegen te gaan: fruitleer op basis van mango’s.
UNRIC interviewde de oprichters van “Fruitleather” naar aanleiding van ‘Klimaatactie’-maand november.
Product met potentieel
Het idee ontstond bij toeval, toen Hugo en Koen een opdracht moesten maken voor de kunstacademie waar ze school liepen. Ze kozen ervoor om fruitafval van de Rotterdamse markt om te zetten naar een natuurlijk pigment. “Na de extractie van de pigmenten hebben wij toevallig wat pulp op de vensterbank laten liggen en dit veranderde in een hard stukje materiaal (…) met potentieel om een product te creëren met leerachtige eigenschappen”, vertelt de Boon.
Nederland is de op een na grootste importeur van mango’s ter wereld, met Rotterdam als doorvoerhaven. Fruitleather heeft zo een grote hoeveelheid grondstof ter beschikking. Wekelijks haalt de organisatie ongeveer 1000 kilo mango’s op om daarvan leer te maken.
Voedselverspilling creatief tegengaan
“Er is nog op veel plekken ter wereld voedseltekort, en mensen in landen als Nederland keuren voedsel af op basis van een cosmetische standaard. Wij proberen mensen te laten zien dat alles nog wel waarde heeft, als je er maar iets mee doet,” zegt de Boon.
Van het leer dat Fruitleather produceert, kunnen schoenen, handtassen of andere accessoires worden gemaakt.
Naast het verminderen van voedselverspilling, kijken Hugo en Koen ook naar bijkomende milieuvoordelen van hun product: minder vervuiling, minder broeikasgassen. Bij de klassieke productie van leer worden immers chemicaliën gebruikt die giftig kunnen zijn voor zowel mens als milieu. Bovendien komen broeikasgassen in de atmosfeer terecht door de methaanemissie die voortkomt uit de veeteelt.
Meer fruit, minder verspilling
Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN (FAO) gaat wereldwijd ongeveer 14 procent van het geproduceerde voedsel verloren tussen de oogst en de kleinhandel, terwijl naar schatting 17 procent van de totale wereldwijde voedselproductie wordt verspild.
“Dit is nog maar het topje van de ijsberg, in de toekomst hopen we dagelijks tonnen aan fruitafval op te halen,” vertelt de Boon, die ook andere soorten fruit wil verwerken tot een duurzaam product.
De twee jonge Nederlanders willen niet enkel het verschil maken in Nederland. “Het doel is om uiteindelijk onze activiteiten en werkzaamheden voort te zetten in mango producerende landen om een nog grotere impact te hebben,” besluit de Boon.
Opname van een organisatie in de Benelux reeks “SDG-Actors” van het Regionaal Informatiecentrum van de Verenigde Naties (UNRIC) weerspiegelt op geen enkele manier de standpunten van UNRIC en impliceert de goedkeuring ervan niet.
Meer informatie:
- Zelf actie ondernemen? Neem deel aan de ActNow-campagne van de Verenigde Naties.
- Ontdek UNRIC’s nieuwe Go Goals-klimaatspel voor jong en oud!
- Ontdek meer over de SDG’s en COP26.
- Internationaal jaar van groenten en fruit
- Meer info over Wereldvoedseldag
- Internationale dag van bewustzijn over voedselverlies- en verspilling
