Mehrere UN-Agenturen wiesen am Mittwoch darauf hin, dass Lebensmittelverschwendung noch immer ein großes Problem darstellt, und das zu einer Zeit, in der über 800 Millionen Menschen hungrig ins Bett gehen.
Die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung sei nicht nur für die Weltbevölkerung von entscheidender Bedeutung, sondern auch für die Zukunft des Planeten von entscheidender Bedeutung, betonten sie.
„Es kann nicht sein, dass wir weiterhin 14 Prozent der weltweit produzierten Lebensmittel verlieren und 17 Prozent der gesamten Lebensmittel in Haushalten, Einzelhändlern, Restaurants und anderen Lebensmitteldiensten verschwenden. Dies entspricht einem Lebensmittelwertverlust von 400 Milliarden US-Dollar pro Jahr“, sagte Qu Dongyu, Generaldirektor der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO).
In seiner Videobotschaft sprach Qu von der Notwendigkeit, die globale Zusammenarbeit zu intensivieren, um die Lebensmittelsysteme im Einklang mit den 17 Zielen für nachhaltige Entwicklung (Sustainable Development Goals, SDGs) umzuwandeln.
Ziel 12 zur Gewährleistung nachhaltiger Produktions- und Konsummuster beinhaltet ein spezifisches Ziel, die weltweite Lebensmittelverschwendung pro Kopf bis 2030 zu halbieren.
