Fejring af kartoffelåret

0
57

Fødevare og landbrugsorganisationen (FAO) udgav den 15. december 2008 en illustreret bog ”New Light on a Hidden Treasure”, der beskriver, hvad det Internationale Kartoffelår har opnået. Bogen understreger dets hovedbudskab, der fremstiller kartoflen som en vital del af det globale fødevaresystem. Den vil spille en endog større rolle i styrkelsen af verdens fødevaresikkerhed og kan afhjælpe fattigdom for mange mennesker fremover.

Bogen leverer også de nyeste statistikker fra FAO om verdens kartoffelproduktion og konsumering og profilerer 52 af de største kartoffelproducerende lande.
Det internationale kartoffelår er blevet fejret verden over på videnskabelige konferencer, landbrugskongresser, festivaler, madlavningskonkurrencer, kunstudstillinger og gymnasieprojekter.