Alþjóðlegur dagur engrar sóunar. Á alþjóðlegum degi engrar sóunr 2026 er áherslan á mat – hvað við borðum, hverju við sóum og hvernig við getum færst í átt að hringrásarhagkerfi framtíðar.
Heimurinn sóar matvælum í ótrúlegum mæli. Á hverju ári hendum við um 1 milljarði tonna af ætum mat, sem er næstum fimmtungur alls matar sem er í boði fyrir neytendur. Þetta hefur áhrif bæði á fólk og umhverfið.
Um 60 prósent af matarsóun á sér stað á heimilum. Afgangurinn kemur aðallega frá veitingaþjónustu og smásölu, sem er afleiðing af óhagkvæmum matvælakerfum – þar á meðal framleiðslu, dreifingu og neyslu. Til að takast á við þetta vandamál þarf að endurhanna þessi kerfi og færa sig í átt að sjálfbærari hringrásarnálgun sem byggir á skilvirkni, seiglu og sjálfbærni.
Við gegnum öll hlutverki- Stjórnvöld geta:
- Unnið að forvörnum gegn matarsóun með loftslags- og líffræðilegum fjölbreytileikaáætlunum og innlendri stefnu um hringrásarhagkerfi, úrgang, matvælakerfi, landbúnað og borgarþróun og stuðlað að mælingum og eftirliti.
- Styrkt samstarf hins opinbera og einkaaðila.
- Sýnt forystu og gripið til aðgerða með því að taka þátt í átakinu Food Waste Breakthrough.
Fyrirtæki geta:
- Sett sér mælanleg markmið um minnkun matarsóunar og fellt þau inn í núverandi sjálfbærniskuldbindingar.
- Nýsköpun til að skipta yfir í hringrásarmatvælakerfi og bæta skilvirkni í aðfangakeðjum.
- Tekið þátt í átakinu Food Waste Breakthrough til að stækka lausnir og deila framförum.
Neytendur geta:
- Skipulagt, keypt, geymt og undirbúið mat af yfirvegun til að draga úr sóun og spara auðlindir.
- Stutt við endurheimt matvæla, endurdreifingu og jarðgerðarverkefni.
- Hjálpað til við að gera matarsóun félagslega óásættanlega með daglegum aðgerðum.
Framtíð án sóunar er möguleg þegar við vinnum öll saman – leggðu þitt af mörkum með því að neyta af благоразумие, endurheimta afgangsmat og vinna að því að byggja upp hringrásarmatvælakerfi. Tryggjum að maturinn okkar sé metinn að verðleikum, ekki sóað.
Vissir þú?
- Ef öllu heimilissorpi sem við framleiðum á hverju ári væri pakkað í staðlaða flutningagáma og þeim raðað myndi halarófan ná 25 sinnum í kringum jörðina.
- Aukin auðlindanotkun okkar er helsti drifkraftur þrefaldrar hnattrænnar váar sem felst í loftslagsbreytingum, tapi á náttúru og líffræðilegum fjölbreytileika og mengun.
- Ef ekki verður gripið til bráðra aðgerða mun myndun heimilissorps aukast gríðarlega og verða 3,8 milljarðar tonna árlega árið 2050.
- Mest matarsóun á sér stað á heimilum (60%), þar á eftir kemur veitingaþjónusta (28%) og smásala (12%).
- Matarsóun og matartap valda 8–10% af losun gróðurhúsalofttegunda á heimsvísu, sem er næstum fimmföld losun frá fluggeiranum.