Tre råd til at undgå madspild i julen

0
190

Photo Credits- 2.0 Generic CC BY 2.0 - Magnus D

21.12.2015 – Julen er højtid for madspild. I december køber en typisk familie med 2 voksne og børn mad for 4.835 kr., hvoraf der ryger mad i skraldespanden for 676 kr. I alt smider danske husholdninger mad ud for intet mindre end 1,1 milliarder kr.

UNRIC har talt med Selina Juul fra Stop Spild af Mad om gode råd til at reducere madspildet i juledagene. Hun giver her tre tips, der er at lette at følge og kan reducere både madspild, og hvor mange penge du bruger på madvarer i julen:

  1. Planlægning er alfa og omega. Overvej, hvor mange gæster du får, og hvor meget hver enkelt gæst kan spise. I gennemsnit spiser et voksent menneske mellem 500 og 700 gram mad per måltid.
  2. Brug dine rester. Da mange køber for meget mad er det også vigtigt, at eventuelle rester ikke smides ud, men at disse rester gemmes, da de sagtens kan bruges til fremtidige måltider.  Restemad er gratis mad! Derfor kan du, inden julefestlighederne starter, gøre plads i køleskabet og fryseren til resterne. ”Folk har ofte rester af eksempelvis flæskesteg og kartofler i juletiden, og man kan derfor med fordel hurtigt lave biksemad af resterne fra julemåltidet og smide det i fryseren til senere brug. Herved kan resterne gemmes længere tid og tøs op efter behov i f.eks. januar, hvor madbudgettet for de fleste er strammere,” forklarer Selina Juul.
  3. Stil alle varer, som er åbne eller som har en nærtforestående udløbsdato, forrest i køleskabet, så du kan danne dig et overblik over, hvad du vil spise og hvornår. Selina Juul foreslår en ’restehylde’, der er i øjenhøjde, så man ikke glemmer rester bagerst i køleskabet.

 

Ved at følge disse tips kan vi sammen arbejde for at mindske madspildet i julen. Med så mange, som sulter over hele verden, kan vi ikke tillade os at smide så meget mad ud, som vi gør i dag. Med ordentlig planlægning og et vist forarbejde, kan du begrænse madspildet og spare penge på samme tid.

Selina Juul har blandt andet har modtaget prisen som Årets Dansker 2014Svend Auken prisen og Nordisk Råds Natur- og miljøpris.