4.11.2013 – Suomessa vietetään tällä viikolla ensimmäistä valtakunnallista hävikkiviikkoa. Hävikkiviikko tarjoaa kuluttajille tietoa ja keinoja, joilla ruokahävikkiä voidaan vähentää.
Hävikkiviikon aikana järjestetään kuusi paikallistilaisuutta ympäri Suomea. Helsingissä järjestetään 6.11. suurempi tapahtuma yhteistyössä Motivan, maa- ja metsätalousministeriön ja Helsingin seudun ympäristöpalveluiden kanssa.
Arvioiden mukaan jopa kolmannes maailmassa tuotetusta ruoasta joutuu roskiin. Teollisuusmaissa ruokahävikkiä syntyy vuosittain jopa 1,3 miljardia tonnia. Maa- ja elintarviketeollisuuden tutkimuskeskuksen ruokahävikkitutkimuksen mukaan Suomessa heitetään henkilöä kohden 24 kiloa eli 125 euron edestä ruokaa roskiin vuodessa.
Ruokahävikki kuormittaa ilmastoa, vesistöjä ja sen tuottamiseen kuluu energiaa. Ruokahävikki kuluttaa ihmiskunnan tärkeitä luonnonvaroja ja aiheuttaa elintarvikkeiden tuottajille taloudellisia tappioita.
YK:n alipääsihteerin ja ympäristöohjelman (UNEP) johtajan Achim Steinerin mukaan ruokahävikkiin puuttumalla voidaan saavuttaa lukuisia hyötyjä. ”Yksittäiset kotitaloudet, jälleenmyyjät, ravintolat, koulut ja yritykset voivat yksinkertaisilla ja harkituilla toimilla vaikuttaa kestävän ympäristön, taloudellisen kehitykset ja elintarvikkeiden turvallisuuden puolesta.”
YK:n alueellinen tiedotuskeskus UNRIC järjesti aiemmin tänä vuonna ruokahävikkiaiheisen ”Think.Eat.Save – Reduce Your Foodprint” -suunnittelukilpailun yhdessä Pohjoismaiden ministerineuvoston kanssa. Kilpailun voitti latvialainen graafikko Marta Zarina-Gelze. Voittajatyö ja kaikki loppukilpailutyöt ovat nähtävissä täällä.