12. januar 2015 – Hvert år kasseres 303.000 ton spiselige fødevarer i fødevaresektoren. Men er det egentlig nødvendigt, at maden går til spilde? Netop dette spørgsmål stiller forbrugerorganisationen Stop Spild af Mad, der nu er klar med et nyt projekt, som gør det let for landets butikker at donere mad til samfundets mest udsatte borgere.
Projektet ’Overskudsmad’ er netop skudt i gang, og sammen med en række samarbejdspartnere har Stop Spild af Mad skabt et IT-system, der giver detailhandlere, fødevareproducenter, supermarkeder, mejerier og andre fødevareaktører bedre mulighed for at donere overskudsmad til blandt andet lokale herberger for hjemløse og krise- og asylcentre.
”Formålet med systemet er at sikre, at der ikke bliver smidt god og holdbar mad ud, men i stedet bliver skabt en direkte forbindelse mellem dem, der har for meget og dem med begrænsede ressourcer,” fortæller projektleder i Stop Spild af Mad, Thomas Fremming.
IT-systemet fungerer som en portal for organisationerne, en slags online madbørs, hvor modtagerorganisationer og virksomheder kan koordinere deres indsats.
I praksis kan virksomheder i systemet skrive, hvad de ligger inde med, hvor meget de har og hvornår det kan afhentes. De registrerede herberger, kvindehjem, asylcentre og lignende i systemet får herefter automatisk besked om, hvad der er i udbud. Overskudsmaden fordeles herefter til modtagerne efter ‘først til mølle’-princippet til gavn for social udsatte og hele lokalsamfundet.
”Vi vil skabe et simpelt og enkelt system, som skaber et netværk mellem lokale virksomheder og organisationer. For mange er det utroligt grænseoverskridende at gå ned til en købmand og bede om mad. Her skal vores projekt fungere som en storebror, der holder organisationerne i hånden og åbner nogle døre”, forsætter Thomas Fremming, som også understreger, at projektet gerne skulle være så lokalt forankret som muligt.
Han forestiller sig blandt andet, at lokale organisationer kan arrangere fællesspisning, og at frivillige vil hjælpe med til at lave mad.
”Organisationerne får en variation af forskellig mad, som kan frigive ressourcer og sætte gang i aktiviteter som for eksempel at holde en julefrokost. Jeg ser en masse positive muligheder i det her”, siger Thomas Fremming.
Den folkelige opbakning til initiativet synes også at være på plads. En nylig undersøgelse gennemført af Analyse Danmark for Stop Spild Af Mad har således slået fast, at næsten 9 ud af 10 af de adspurgte mener, at det er en god idé, at overskudsmad kan distribueres til hjemløse, herberger og asylcentre. Holdningen er enslydende på tværs af landet, indkomstgrupper og politiske tilhørsforhold.
Relaterede artikler
Sådan undgår du madspild i julen
Madspildeventet var en stor succes
