Imens 870 millioner mennesker over hele verden lider af underernæring, smider det globale samfund over en tredjedel af alt produceret mad væk. Med så mange, som sulter i verden, har vi ikke råd til at smidt mad væk. Kampagnen Think.Eat.Save er en del af Spar på maden-initiativet, som arrangeres af UNEP, FAO og Messe Düsseldorf. Kampagnen blev etableret som støtte til FN’s Generalsekretær Zero Hunger Challenge.
Madspild sker i alle dele af kæden: hos landmænd, industrien, forhandlere, leverandører og forbrugere, der er mange forskellige grunde til, at mad bliver spildt. Nogle af grundene til madspild i husholdninger er mangel på planlægning af indkøb, misforståelser omkring ”bedst før” og ”sidste brugsdato” eller usikkerhed eller modvilje mod at lave mad af rester. Landmænd og madproducenter har en tendens til at overproducere og mange produkter eller deres indpakning bliver skadet i transporten fra producer til forbruger. Et andet problem, som viser sig over hele verden, er utilstrækkelig opbevaring eller pakning, hvilke fører til skader og sidenhen madspild.
Ret let og med få simple ændringer af vores vaner, kan vi sænke mængden af madspild. Ved at bruge rester og lave planer kan du skåne miljøet og også spare penge. Et tip er at købe de frugter og grøntsager, der ser mærkelige ud, i butikken: ”Mange frugter og grøntsager smides fordi deres størrelse, form eller farve ikke er ’rigtig’. Ved at købe disse, fuldstændig fine, mærkelige frugter, bruger du mad, der ellers måske ville gå til spilde.” fortælles der på Think.Eat.Save-hjemmesiden.
Alle skal bidrage og for at få dette til at ske, er det vigtigt at skabe opmærksomhed om madspild og dets konsekvenser. For at skabe opmærksomhed omkring problem har UNRIC (FN’s regionale informationscenter i Bruxelles), sammen med Nordisk Ministerråd organiseret en konkurrence for statsborgere og indbyggere i de nordiske og baltiske lande. Målet med konkurrencen var at vælge en annonce, som ville inspirere og skabe opmærksomhed om emnet. Vinderen blev udråbt fredag den 4. oktober i København som en del af et større arrangement, som fokuserede på de stigende mængder mad, der bliver spildt. Vinderen af konkurrencen var den 26 årrige grafiske designer Marta Zarina-Gelze fra Letland.
Marta Zarina-Gelze forklarer, at hun blev inspireret af sine egne dårlige vaner: ”Nogen gang i supermarkederne, tager jeg lidt mere, end hvad jeg egentlig har brug for og de fleste af produkterne er selvfølgelig ikke langtidsholdbare,” sagde hun. Efter at have læst om problemet med madspild, var hun overrasket over at lære, at 30 % af alt produceret mad går til spilde. ”Det gik op for mig, at jeg ikke er den eneste med dårlige vaner og, at situationen skal ændres af alle borgere.”
Marta Zarina-Gelzes bidrag er et billede af pommes fritter i en kiste med teksten ”The last wish was to be eaten”. Hun forklarer, at udviklingen af idéen var at tænke på madens formål: At blive spist. ”Så kan du forestille dig, det sidste ønske for et spiseligt produkt kort før det bliver smidt ud i en ”dødsspand”?”, sagde hun.
Da hun bliver spurgt, hvad hendes annonce kan opnå, bruger hun hendes personlige erfaring som reference: ”Jeg håber, at min plakat vil påvirke folk til at tænke over konsekvenserne hver gang, de åbner en skraldespand. Det virker allerede for mig. Jeg kan ikke smide en indtørret gulerod eller kolde pommes fritter ud mere. Jeg er begyndt at bruge rester mere end før. Jeg håber, at jeg ikke er den eneste.”
En udvalg af de 15 bedste annoncer, der blev indsendt til konkurrencen, vil blive vist frem i forskellige lande i løbet af de næste måneder, hvor den første vil være FN-dagen på Grand Place i Bruxelles.
