Ruokakaupoissa myytävien elintarvikkeiden turvallisuuden varmistamiseksi YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestö ja Maailman terveysjärjestö ovat yhteistyössä jäsenvaltioiden kanssa luoneet standardit koskien yli 200 elintarviketta. Säädöksiä on asetettu koskien elintarvikkeiden puhtautta, prosessointia, kuljetusta ja varastointia. Merkinnöillä ja standardeilla pyritään varmistamaan, että kuluttajaa ei johdeta harhaan. Maailmalla kuljetetaan ruokaa enemmän kuin koskaan aiemmin, ja Yhdistyneet Kansakunnat pyrkii varmistamaan, että se tapahtuu turvallisesti.
A-Ö Verkkosivun hakemisto