26. juni 2013 – UNRIC lancerer i øjeblikket en Nordisk-Baltisk annoncekonkurrence om madspild i samarbejde med Nordisk Ministerråd og UNEP’s Think.Eat.Save. – kampagne. Formålet med kampagnen og konkurrencen er at skabe bevidsthed om de skadende virkninger af madspild. Vi opfordrer kreative mennesker til at skabe en annonce, der kan anvendes som en plakat, der inspirerer andre til at reducere deres madspild.
Under vores annoncekonkurrence vil vi give informationer og tips til hvordan man kan reducere madspild i hverdagen. I denne omgang har vi samlet en liste over gode tips til hvordan man kan starte.
1. Skriv en liste og hold dig til den.
Indkøbsliste før du handler ind. Check hvad du har og køb hvad du har brug for. Bliv ikke fristet af tilbud og køb ikke ind når du er sulten.
2. Hold køleskabet i stand.
Kontrollér at dit køleskab er tæt og at temperaturen er passende. Rotér madvarerne i køleskabet så de gamle ting altid står forrest, på den måde undgår du at finde muggen mad bagerst på hylden.
3. Smid det ikke ud!
Frugt som er blevet bløde kan f.eks. laves til smoothies eller frugttærter. Grøntsager som har set bedre dage kan laves om til supper. Brug din kreativitet til at omdanne madrester til forskellige retter.
4. Frys!
Hvis du kun spiser en smule at dit brød, så frys det ned og tag nogle skiver op af fryseren et par timer før du skal bruge det. Ligeledes lav portioner af din tilberedte mad, så du har et færdiglavet måltid de aftener hvor du er for træt til at stå i køkkenet.
5. Spis ikke med dine øjne.
Server små portioner af mad, man kan altid tage mere bagefter hvis man ønsker. Bed om mindre portioner hvis du er på restaurant, og hvis du spiser i et cafeteria så undgå at bruge bakken (dette er forbundet med mindre madspild). Lav også ”madrest-måltid-dag” hvor du får brugt alle madresterne op fra ugens løb.
6. Konservér det, læg det i lage, lav det til juice.
Mad kan holde i flere måneder, det er sjovt at lave og udover en masse nye smagsvarianter vil du lære noget nyt.
7. Brug det hele.
Når du laver mad så anvend hver en del af den fødevare du bruger. Skind og stilke er ofte sundere og giver mere næring. Og hvem ville ikke elske hjemmelavet chips lavet af kartoffelskind?
8. Lær at se hvornår mad bliver dårlig.
”Bedst før” og ”mindst holdbar til” – datoen er ikke strengt reguleret og produkterne er ofte sikre at anvende efter datoens udløb, bortset fra bestemte babymadsprodukter. Datoerne er snarere producentens anbefaling til hvornår produktet har sin højeste kvalitet. De fleste madvarer kan sikkert forbruges et stykke tid efter deres udløbsdato. Frys det ned hvis du ved du ikke vil bruge det før maden bliver dårlig.
9. Køb frugt der har et sjovt udseende.
Mange frugter bliver smidt ud pga. deres form, farve eller størrelse. Ingen diskrimination når du handler!
Links:
http://www.thedailygreen.com/going-green/community-tips/reduce-food-waste-460708
http://www.nrdc.org/living/eatingwell/files/foodwaste_2pgr.pdf
http://greatist.com/health/how-to-ways-reduce-food-waste
http://www.good.is/posts/10-ways-to-reduce-food-waste-at-home
