Huolimatta viimeaikaisesta edistymisestä transrasvojen poistamisessa elintarvikkeista, noin viisi miljardia ihmistä on edelleen Maailman terveysjärjestön (WHO) mukaan suojaamatta sen haitallisilta vaikutuksilta. Tämä lisää riskiä sairastua sydänsairauksiin tai kuolemaan.
Teollisesti tuotettu transrasva, jota esiintyy yleisesti pakatuissa elintarvikkeissa, leivonnaisissa, ruokaöljyissä ja levitteissä, on YK:n järjestön mukaan vastuussa jopa 500 000 sepelvaltimotautiin liittyvästä ennenaikaisesta kuolemasta vuosittain.
WHO on julkaissut aiheesta raportin, joka on jatkoa sen vuonna 2018 esittämälle kehotukselle, jonka mukaan kyseinen aine olisi poistettava kokonaan kaikista elintarvikkeista tähän vuoteen mennessä.
Valtavat terveysriskit
Sittemmin 43 maata on ryhtynyt toimiin. Nykyään noin 2,8 miljardia ihmistä on tavoitettu, mikä on lähes kuusinkertainen lisäys aiempaan. Tavoite on kuitenkin tällä hetkellä saavuttamattomissa.
”Transrasvoista ei ole mitään tunnettua hyötyä ja ne aiheuttavat valtavia terveysriskejä, jotka aiheuttavat valtavia kustannuksia terveydenhuoltojärjestelmille”, totesi WHO:n pääjohtaja Tedros Adhanom Ghebreyesus. ”Transrasvan poistaminen on sen sijaan kustannustehokasta ja siitä on valtavia terveyshyötyjä. Yksinkertaisesti sanottuna transrasva on myrkyllinen kemikaali, joka tappaa, eikä sillä pitäisi olla sijaa elintarvikkeissa. On aika päästä siitä lopullisesti eroon.”
Rajoitukset ja kiellot
Tähän tavoitteeseen tähtäävissä toimintalinjoissa noudatetaan WHO:n vahvistamia erityisiä kriteerejä ja pyritään rajoittamaan teollisesti tuotettua transrasvaa kaikissa yhteyksissä.
Vaihtoehtoina ovat esimerkiksi transrasvojen rajoittaminen kahteen grammaan 100 grammassa kokonaisrasvaa kaikissa elintarvikkeissa ja pakolliset kansalliset kiellot osittain hydrogenoitujen öljyjen – transrasvojen tärkeimmän lähteen – valmistukselle tai käytölle elintarvikkeiden ainesosina.
- Lue täältä aiempi artikkelimme liikalihavuuden yleistyvyydestä.