För första gången någonsin ger Världshälsoorganisationen (WHO) rekommendationer för hälsosam och näringsrik skolmat runt om i världen. FN-organets nya globala riktlinjer som grundar sig på evidensbaserad policy visar att hälsosam mat i skolor kan hjälpa barn att utveckla hälsosamma matvanor för livet.
– Maten som barn äter i skolan, och de miljöer som formar vad de äter, kan ha en djupgående inverkan på deras lärande och livslånga konsekvenser för deras hälsa och välbefinnande, säger Tedros Adhanom Ghebreyesus, WHO:s generaldirektör.
Matvanor börjar tidigt
Överviktiga barn och fetma ökar globalt, medan undernäring fortfarande är en ständig utmaning. Barnfetma översteg antalet fall av undervikt bland barn runt om i världen för första gången 2025. Ungefär ett av tio barn och ungdomar i skolåldern levde med fetma förra året, och ett av fem – eller 391 miljoner – var överviktiga. Dessutom visade en nyligen publicerad WHO-rapport att diabetes nu drabbar över 800 miljoner människor globalt och en av sex graviditeter.
I oktober 2025 hade 104 medlemsstater redan etablerat en policy gällande hälsosam skolmat, men endast 48 länder hade en policy som begränsar marknadsföringen av livsmedel med högt innehåll av socker, salt eller ohälsosamma fetter, enligt WHO. För de miljontals barn som tillbringar en stor del av sin dag i skolan kan den matmiljö de exponeras för forma deras framtida kostvanor.
– Att få rätt näring i skolan är avgörande för att förebygga sjukdomar senare i livet och skapa friskare vuxna, sa Tedros.
Finland medordförande för School Meals Coalition
Nästan 80 miljoner fler barn får nu skolmåltider genom regeringsledda program än 2020 – en ökning med 20 procent som gör att det globala antalet barn uppgår till minst 466 miljoner, enligt den senaste upplagan av The State of School Feeding Worldwide, en rapport som publiceras vartannat år av FN:s livsmedelsprogram (WFP) i september förra året.
School Meals Coalition driver aktivt åtgärder för att förbättra och skala upp skolmåltider så snabbt som möjligt för att säkerställa att varje barn kan få en hälsosam och näringsrik måltid i skolan senast 2030.
– Regeringar visar verkligt ledarskap genom School Meals Coalition, som leds av Brasilien, Finland och Frankrike och som i sin tur leds av WFP, och investerar i sina barn och samhällen, säger Carmen Burbano, WFP:s chef för skolmåltider och socialt skydd och chef för WFP:s sekretariat för School Meals Coalition. Ökningen av nationellt finansierade skolmåltider är ett kraftfullt tecken på vad som är möjligt, även i utmanande tider.
Läs hela rapporten här.