FN:s generalförsamling har utan omröstning antagit ett resolutionsutkast som utser den 16 november till den internationella dagen för medelhavskost.
Texten presenterades av Italiens representant, som proklamerade att medelhavskosten representerar traditionell kunskap och sociala seder som har förts vidare i generationer. ”Att stödja detta initiativ innebär att erkänna och främja rollen av traditionella dieter och hållbara matkulturer som kraftfulla backuper för att bevara kulturell mångfald”, betonade han.
Även om texten resulterade i enighet, uttrycktes oro över spridningen av internationella dagar, liksom över metoder som främjar en enda typ av kost.
Hälsofördelar
Medelhavskostens betydelse när det gäller hälsofördelar har varit välkända i årtionden efter Ancel Keys banbrytande forskning på 1960-talet, då han dokumenterade dess skyddande effekter mot kranskärlssjukdomar. Den är också korrelerad med lägre förekomst av diabetes, vissa cancerformer och depression.
För mer än ett decennium sedan erkände UNESCO medelhavskosten som ett immateriellt kulturarv, vilket betonade dess kulturella, näringsmässiga och sociala betydelse.
Medan medelhavskosten har många regionala variationer är kärnprinciperna desamma: den betonar användning av färsk frukt och grönsaker, prioriterar fullkorn, nötter, baljväxter och olivolja, inkluderar måttlig konsumtion av skaldjur, fågel, mejeriprodukter, kött och ägg samt begränsar sötsaker.