Den danska icke-statliga organisationen Stop Spild af Mad är Think. Eat. Save- Reduce your foodprint – kampanjens samarbetspartner i Danmark. Organisationens grundare, Selina Juul är en ung banbrytare med en annorlunda bakgrund som använt moderna kommunikationsmetoder för att föra fram sitt budskap. Juul är en grafisk designer och fungerar som en av domarna för Think. Eat.Save:s Nordisk-Baltiska reklamtävling. Nyhetsbrevet träffade Juul i Köpenhamn.
Varför blev du intresserad av matavfall?
Jag är ursprungligen från Ryssland, född i Moskva under kommunisttiden. Då fanns nästan ingen mat i butikerna (i min familj vara alla akademiker så vi svalt som tur inte, men vi tillrädde all mat med omsorg). Jag kom till Danmark för 20 år sedan (idag är jag 33) och var chockad över hur mycket livsmedel som kastades bort! Därför är Stop Spild af Mad också ett personligt korståg för mig.
Hur reagerar människor när du kommer med ditt budskap?
Jag har grundat konsumtionsrörelsen Stop Spild af Mad- Danmarks största frivilliga rörelse mot matavfall. Vår senaste undersökning gjord av TNS Gallup är känd och visar att det hårda arbetet bär frukt: varannan dansk har på det senaste året minskat sitt matavfall!
När jag grundade Stop Spild af Mad var det bara en liten facebookgrupp. Men intresset var gigantiskt från början: människor strömmade till, efter två veckor var vi i nationell media, efter tre månader kom Rema 1000 och berättade att de tagit bort mängdrabatter i alla sina butiker för att minska på matsvinn- på grund av oss!
Vi har spritt budskapet i nästan alla danska medier, radio och TV (samt utomlands bland annat i BBC), vid konferenser och på den politiska festivalen ”Folkemødet, gjort kampanjer, publicerat en prisbelönt kokbok, levererat tonvis (bokstavligen!) av bra överskottsmat till hemlösa, tillsammans med Unilever introducerat doggy-bag påsar i Danmark och har ingått ett omfattande samarbete med COOP.
Det är fantastiskt att vittna att det budskap jag brinner för genljuder i hela Danmark, och utomlands. Det är fantastiskt! Men jag kunde inte ha gjort det utan våra volontärer. All beröm och respekt åt dem!
Tror du konsumenter KAN påverka?
Konsumenterna är en av de avgörande faktorerna för att stoppa matsvinn. Vi förbrukare har en väldigt stor makt att förändra på saker. Vår makt ligger i vår kundkorg. Vi har också en plikt att använda det vi köper, liksom de gamla indianerna, de respekterade och använde djur med största möjliga omsorg, och tog inte mer från naturen än vad de hade behov för.
Kom ihåg att det är DU, som bestämmer över din kundkorg, inte din kundkorg som bestämmer över dig.
Flera studier visar att mindre matavfall är den enklaste personliga insatsen för ett bättre klimat. Matavfall bidrar nämligen till 14 % av världens CO2 utsläpp.
