Vi behöver tre planeter – men vi har bara en

WED 1 Flickr Mike Rastiello Creative Commons

WED 1 Flickr Mike Rastiello Creative Commons

5.6.2015 – Om de nuvarande konsumtions- och produktionsmönstren fortsätter oförändrade, kommer vi att behöva tre planeter innan 2050.

Därför är temat för världsmiljödagen, som firas idag över hela världen, hållbar konsumtion under mottot: ”Sju miljarder drömmar. En Planet. Konsumera smart.”

Leonardo di Caprio. UN Photo Mark Garten”Överkonsumtion av mat är förödande för både vår hälsa och vår planet”, säger skådespelaren Leonardo di Caprio, medlem av FN:s ”Dream Team” av kändisar som alla stöttar kampen för miljön. ”Landdegradering, färre bördiga jordområden, ohållbar konsumtion av vatten, överfiske och förstörelse av våra hav minskar alla på naturens kapacitet att förse oss med mat.”

Nya konsumtionsmönster

Årets världsmiljödag betonar en mer ansvarsfull hushållning av vår planets naturresurser: att göra mer, och bättre, med mindre – vare sig vi talar om kläder, mat, eller andra konsumtionsvaror.

WED 2 Flickr NASA 2.0 Generic CC BY 2.0Idag slänger vi en tredjedel av maten vi köper, samtidigt som nästan 1 miljard människor är undernärda, och ytterligare en miljard hungrar. Spillet kostar den globala ekonomin upp till en biljon dollar per år.

Dessutom är den mat vi slänger oftast fortfarande ätbar. Bara den mat vi slänger bort kunde föda mer än 800 miljoner människor.

Övergången till en mer hållbar livsstil betyder att vi måste skifta både produktions- och konsumtionsmönster. Vi måste ta steget från dagens så kallade lineära ekonomi, där man utvinner, producerar, konsumerar och slänger bort, till en så kallad inklusiv, grön ekonomi. Den gröna, cirkulära ekonomin betyder helt enkelt att avfallet minimeras, och allt återanvänds och utnyttjas för en annan organism eller process.

Det förlorade vattnet

Att producera en hamburgare orsakar inte bara höga utsläpp. Produktionsprocessen kräver mer än 2400 liter vatten, vilket betyder 11 000 liter per kilo. Denna osynliga vattenkonsumtion ökar pressen på våra globala vattenresurser, och ökar även på risken för matosäkerhet i utvecklingsländer.

Hamburger. Photo Flickr Vanessa Pike Russell Creative CommonsOm en familj på fyra personer serverar höna till mat istället för rött kött, minskar de på vattenkonsumtionen med hela 900 000 liter per år. Detta är tillräckligt med vatten för att fylla en simbassäng av olympiska mått över en halv meter. Om familjen dessutom går in för köttfria måndagar, sparar de ytterligare 400 000 liter vatten och fyller bassängen halvfull.

Att se över sina konsumtionsvanor för en mer hållbar livsstil handlar oftast inte om enorma förändringar i vardagen, utan snarare att hitta de ”gömda” miljöbovarna, hitta alternativ och göra små val varje dag.

FN uppmanar därför alla att hålla mottot ”minska, återanvänd, återvinn” i minnet, som på engelska går under beteckningen 3 R’s: ”Reduce, Reuse, Recycle.”

WED 2014 logo SWEDISH