06.05.13 – Tonnevis av spiselig mat blir sløst hvert år. På Verdens miljødag, som ble feiret 5. juni, oppfordret FN alle verden rundt til å ta del i kampen for å redusere det massive tapet av mat i dagens samfunn.
Minst en tredel av all mat som produseres blir tapt på veien fra jord til bord. «Dette er først og fremst en fornærmelse mot de som sulter, men det fører også til store miljømessige kostnader i form av energi, jord og vann», sa FNs generalsekretær Ban Ki-moon i sitt budskap for miljødagen.
Ifølge studiet «Reducing Food Loss and Waste» som ble utgitt i går kommer verden til å trenge om lag 60 prosent mer kalorier i 2050 sammenlignet med 2006 dersom trenden av global etterspørsel fortsetter på samme måte.
«Det er utrolig at nær 25 prosent av alle kalorier knyttet til dyrking og produksjon av mat blir tapt eller bortkastet på veien fra jord til bord i det 21. århundre – dette er mat som kunne matet de sultne, mat som har trengt energi, vann og jord i en verden med økende mangler på naturressurser og miljøhensyn som klimaendringer», sa Achim Steiner, direktør i FNs miljøprogram (UNEP).
I forbindelse med årets miljødagskampanje inviterer FN og partnere folk over hele verden til å delta i kampen mot matavfall, «enten det er i ditt eget hjem, på gården din, i matbutikken, i kantina, på et hotell eller et annet sted det mat tilbredes og spises».
Årets globale vert for miljødagen var Mongolia, en av verdens raskest voksende økonomier med mål om å bevege seg mot en grønn økonomi og en grønn sivilisasjon. «Landet sløser ikke mye mat, men det tradisjonelle og nomadiske livet til mange mennesker i landet har noen gamle svar å tilby vår moderne tids utfordring med matavfall», påpekte Steiner.
