Den danske organisasjonen Stop Spild Af Mad er Think.Eat.Save. – Reduce your foodprint-kampanjens partner i Danmark. Organisasjonens grunnlegger, Selina Juul, er en ung pioner med en uvanlig bakgrunn, som tar i bruk moderne former for kommunikasjon for å spre sitt budskap. Hun er grafisk designer og skal være en av dommerne i annonsekonkurransen Think.Eat.Save. Nordic-Baltic Ad Competition. UNRIC tok en prat med Juul i København for månedens nyhetsbrev.
Hvorfor ble du interessert i matavfall?
«Jeg er opprinnelig fra Russland – og født i Moskva under kommunismen. Den gang var det nesten ingen mat i butikkene. Vår familie, som var alle akademikere, sultet heldigvis ikke, men vi brukte all maten vår med omhu. Da jeg kom til Danmark for 20 år siden – i dag er jeg 33 – var jeg sjokkert over å se hvor mye man kastet bort! Derfor er Stop Spild Af Mad også et personlig korstog for meg.»
Hvordan reagerer alminnelige mennesker når du kommer med ditt budskap?
«Jeg har stiftet forbrukerbevegelsen Stop Spild Af Mad – Danmarks største frivillige bevegelse mot matavfall. Og vår siste undersøkelse gjort av TNS Gallup for Stop Spild Af Mad og Landbrug & Fødevarer viste at det harde arbeidet vårt bærer frukt: annenhver danske har redusert sitt matavfall det siste året!
Da jeg stiftet Stop Spild Af Mad var det bare en liten Facebook-gruppe. Men interessen var allerede gigantisk rett fra starten: folk strømmet til, 2 uker senere var i landsdekkende medier, 3 måneder senere kom Rema 1000 og fortalte oss at det har fjernet mengerabatter i alle butikkene i lander for å bidra til mindre avfall – på grunn av oss!
Vi har spredt budskapet i nesten alle danske medier, radio og TV (og i utlandet, blant annet i BBC), samt på konferanser og Folkemødet, laget flere kampanjer, utgitt en prisvinnende reste-kokebok med Gyldendal, levert (bokstavelig talt!) tonnevis av god overskuddsmat til hjemløse, introdusert doggybags sammen med Unilever i Danmark, og akkurat nå inngått et omfattende samarbeid med COOP.
Det er fantastisk å være vitne til at det budskapet som jeg brenner for gir gjenklang i hele Danmark. Det er stort! Men jeg ville ikke klart det uten alle våre kule frivillige – all ros og respekt til dem!»
Tror du forbrukere kan ha påvirkningskraft?
«Forbrukere er en av de avgjørende faktorene for å stoppe matavfall! Vi forbrukere har en utrolig stor makt til å forandre på ting. Denne makten ligger i handlekurven vår. Vi har også en plikt til å bruke det vi har kjøpt, akkurat som de gamle indianerne – de respekterte og brukte opp dyr med stor omhu, og tok ikke mer fra naturen enn de hadde behov for. Flere studier har vist at mindre matavfall er den enkleste personlige innsatsen for bedre klima. Matavfall bidrar til 14% av globale CO2-utslipp.
Husk at det er DU som bestemmer over din handlekurv, og ikke handlekurven som bestemmer over deg!»
